La Biérologie, le plaisir de déguster

Qui n’a jamais eu envie de prendre une « bonne » bière en rentrant du travail, posé dans son canapé ?

La bière a cette capacité d’être appréciée, consommée et de rapprocher énormément de personne et dans tous les pays du monde. Cependant l’apprécie-t-on à sa juste valeur ? N’oublie-t-on pas ses différentes palettes de goûts et de saveurs ? Savons-nous la déguster correctement ?

Il y a aujourd’hui d’innombrable sortes de bières aux goûts bien différents ; on peut par exemple retrouver selon la couleur de la bière des caractéristiques bien précises ; la blonde est un peu plus amer et a des arômes fruités et floraux avec une mousse abondante ; les ambrées et les rousses, avec leur couleur or cuivré procurent des saveurs caramélisées, des notes de réglisse et de noisette ; les brunes, couleur foncée voire noir ébène à un goût d’amertume des sucres caramélisés et celle du houblon ; les blanches, elles, sont souvent non filtrées.

Cependant, peut-on réellement retrouver ces goûts en bouche sans l’étude préalable de la discipline qu’est la biérologie ?

Le biérologue est là pour vous aider, il saura vous conseiller cette bière plutôt qu’une autre pour un repas, il pourra vous indiquer quelle bière choisir pour quels types d’évènements, il saura aussi quelle bière convient le mieux à consommer en fonction de l’heure qu’il est. Le biérologue, a pour métier de vous transmettre ses connaissances et sa passion, il vous apprendra à différencier les arômes et à reconnaître la couleur d’une bière et ses caractéristiques.

Comme le vin, la bière a ses bienfaits, elle exerce par exemple une protection contre les maladies cardiovasculaires ; le houblon lui combat les troubles digestifs fréquents chez la femme enceinte ; la bière réduirait aussi le risque de diabète.

Saveur Biérologue organise pour vos événements d’entreprise des dégustations de bières et des ateliers pour découvrir le monde de la bière. Notre société Saveur Biérologue saura vous aider à organiser un événement réussi qui plaira à vos employés ou vos collaborateurs pour son originalité.

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A propos de l'auteur :

Dirigeant plusieurs sociétés d’achat en ligne de bière, Julien Lemarchand étend son activité à l’organisation d’événements originaux autour de la thématique de la bière.

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